Сколько витамина Д в яйце

Сколько витамина Д в яйце

Яйца — удобный способ получить витамин Д. Они популярны во многих рецептах завтраков, обедов, ужинов и десертов. Поскольку витамин D в яйце поступает из его желтка, важно использовать все яйцо, а не только белки.

Количество витамина Д в желтке яйца? Один желток яйца от промышленных кур даст вам 37-40 МЕ, что составляет около 5% от дневной нормы. Суточная норма витамина Д равна 20 мкг. Значения витамина D приводятся в МЕ (международных единицах). 1 мкг = 40 МЕ для витамина D.

Но не пытайтесь ежедневно получать витамин D только из яиц. Одно яйцо содержит около 200 миллиграммов холестерина. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует потреблять не более 300 миллиграммов в день для здоровья сердца.

Витамин D в яйцах — таблица

При расчете важно учесть, что средний вес одного яйца составляет 50-55 грамм. Соответственно желток, будет составлять лишь часть веса всего яйца. В таблице указано количество витамина Д в 100 граммах не всего яйца, а именно желтков.

Витамин Д в яйцах (на 100 грамм желтка)
Количество (микрограммов)
Сушенный яичный желток, порошок (52% от дневной нормы)
10,4
Яичный желток, сырой (27-31%)
5,4-6,1
Желток, сырой, замороженный (30%)
6,0
Вареный желток (27%)
5,7
Яйцо целое, обжаренное или вареное вкрутую (11%)
2,2

Что влияет на уровень витамина Д в курином яйце

Уровень витамина D в яичном желтке зависит от пребывания птицы на солнце и его содержания в курином корме. При том же кормлении куры, выращиваемые на пастбищах, которые бродят на улице под солнечным светом, производят яйца с уровнем в 3–4 раза выше.

Кроме того, яйца цыплят, получающих корм, обогащенный витамином D, могут содержать до 6000 МЕ витамина D на желток. Это в 7 раз больше.

Выбор яиц от цыплят, выращенных на открытом воздухе, может быть отличным способом удовлетворить ваши ежедневные потребности.

Включите в рацион блюда с яичными желтками

«Яичные желтки — это естественный источник витамина D, обеспечивающий от 5% до 10% дневной дозы витамина D», — сообщает диетолог Майя Бах. «Храните сваренные вкрутую яйца в холодильнике, чтобы получить богатую питательными веществами закуску. Добавьте яйцо в жареные овощи, чтобы получить дополнительную дозу витамина Д, или приготовьте бутерброд с яйцом и салатом».

Читайте также: Количество витамина Д находится в рыбе.

При недостаточном получении витамина D диетологи и врачи могут рекомендовать прием добавок. Качественные добавки можно заказать на iHerb.com.

Как зарегистрироваться на iHerb
Инфо Здоров