Красная рыба — это общеизвестное рыба семейства лососевых. Название «красная» взято не только из-за цвета мяса рыбы, но и из-за её ценности. Поэтому не удивляйтесь тому, что рыба осётр тоже считается красной рыбой, хотя ее мясо слабо-розового цвета.
Горбуша, кета, лосось, семга, форель и другие лососевые рыбы имеют прекрасный насыщенный вкус. Их издавна используют кулинары по всему миру. Красная рыба готовится разными способами. Её варят, тушат, маринуют, коптят, солят и даже кушают сырую.
Бутерброды с красной рыбкой всегда отличный вариант перекуса для гурманов. В последнее время очень популярны суши с семгой, форелью и кетой.
Сколько калорий в красной рыбе — таблица
| Икра красная, гранулированная | ||
| Лосось, приготовленная на огне | ||
| Лосось атлантический, выращенный | ||
| Форель, приготовленный на огне | ||
| Лосось кижуча, приготовленный | ||
| Осётр копченый | ||
| Консервированный лосось | ||
| Нерка консервированная | ||
| Нерка вареная | ||
| Кета приготовленная | ||
| Горбуша консервированная | ||
| Копченный лосось |
Польза красной рыбы
Это очень ценный продукт питания, который рекомендуется включать в свой рацион каждую неделю. Несмотря на тепловую обработку или просто соление красная рыба не теряет своих полезных свойств.
В ней полезные для здоровья полиненасыщенные жирные кислоты, йод, кальций, селен, фосфор и другие микроэлементы. Какова польза от употребления красной рыбы?
- Снижает артериальное давление.
- Источник полезных жиров.
- Снижает вес.
- Содержит витамины и минералы.
- Улучшает память и работу мозга.
- Является противовоспалительным средством.
- Влияет на здоровье кожи.
- Согревает организм.
- Смазка суставов.
Консультант по диетологии доктор Рупали Дутта говорит, что лосось является хорошим источником полезных жиров. Лосось помогает похудеть, увеличивая количество жирных кислот омега-3.
Сбалансированное и достаточное потребление незаменимых жирных кислот помогает сжигать жир и дает вам энергию.
Жирная рыба богата витаминами A, D, E и K, которые могут принести пользу суставам и глазам. Они питают мозг, восстанавливают мышцы и регулируют метаболический баланс.
По словам доктора Датты, лосось является отличной пищей для мозга. Жирная рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, помогает концентрации внимания и улучшает память. Также известно, что он снижает риск развития слабоумия и потери психических функций.
