Где больше всего витамина С — таблица лучших

Где больше всего витамина СМногие из нас согласятся, что витамин С самый известный и популярный среди витаминов. Каждый с детства слышал о необходимости кушать больше фруктов, чтобы получать эту витаминку. Где больше всего витамина С — таблица самых ценных продуктов. Известно, что витамин С самостоятельно в организме человека не синтезируется. А для нашего здоровья он просто необходим.

Многие люди думают, что у аскорбиновой кислоты те же свойства, как и у витамина С. Стоит отметить, что аскорбиновая кислота с витамином С имеют отличия. Аскорбиновая кислота является искусственной упрощённой формой природного витамина и была создана в лаборатории. Поэтому не стоит есть много аскорбиновой кислоты.

Витамин С является природным питательным веществом. Один из простых и доступных способов наполнять им организм — продукты питания с витамином С. Также его можно найти только в натуральных биодобавках или мультивитаминах. В наше время не так просто придерживаться полноценного питания, тогда на помощь приходят натуральные витаминные комплексы.

Роль витамина С невозможно переоценить. Он является наиболее важным, можно сказать основным, помощником для иммунитета. Это мощнейший антиоксидант, который можно считать «витамином молодости». Участвует и в других жизненно важных процессах в организме.

Итак, организм не способен синтезировать самостоятельно такое важное вещество. Поэтому необходимое количество витамина С необходимо ежедневно пополнять. Как? Употребляя продукты, богатые им.

Где больше всего витамина С — таблица (в миллиграммах на 100 гр.)

В этот список сразу можно включить овощи, фрукты и ягоды. Приведенная ниже информация поможет определить продукты с особенно высоким его содержанием.

Наименование продукта
Количество мг в 100 граммах
Сухой шиповник
1200
Свежий шиповник
470
Перец красный (сладкий)
250
Облепиха
200
Черная смородина
200
Перец зеленый (сладкий)
150
Зелень петрушки
150
Капуста брюссельская
120
Зеленый укроп, и черемша
100
Киви
71-92,1
Капуста цветная, рябина красная
70
Апельсины, клубника, земляника,
60
Капуста краснокочанная
60

Давайте подведем итоги. Среди перечисленных продуктов есть своего рода рекордсмены витамина С. Подробнее еще раз отметим ТОП-3 продуктов:

  1. Шиповник. Возможно вас удивило, что первое почетное место занимает шиповник. Важно отметить, что шиповник ни в коем случае нельзя заваривать кипятком и настаивать в термосе. При этом львиная доля витаминов будет утеряна. Чтобы получить максимальное количество витамина C, шиповник нужно залить водой температурой не выше 80 градусов, закрыть ёмкость крышкой и настоять нескольких часов.
  2. Болгарский перец. Второе место в нашем списке отведено красному болгарскому перцу. Он содержит не только почти в пять раз больше суточной нормы витамина С. Также его можно считать витаминным кладезем, ведь перец богат витаминами Р, В1 и В2, каротином. Сладкий красный перец содержит алкалоиды сахара, эфирные масла и капсацин, который является отличной профилактикой рака.
  3. На третьем месте по праву расположились облепиха и черная смородина.
Наименование продукта
Количество мг в 100 граммах
Шпинат и хрен
55
Капуста белокочанная, грейпфрут
45-60
Щавель
43
Лимоны, мандарины
38-40
Печень говяжья
35
Брюква, крыжовник
30
Редька
29
Горох зеленый, редис
25
Зелень сельдерея
23-38
Айва
23
Ананас, дыня, картофель, малина
20
Яблоки зимние
16
Кабачки
15

Витамин С в каких продуктах содержится

Давайте побольше узнаем о его пользе. Согласитесь, даже дети прекрасно знают, что этот витамин очень полезен. Но в чем именно заключаются его полезные свойства не всегда задумываемся.

В холодный зимний период особенно актуален вопрос, как увеличить потребление этого витамина. Так как именно в этот период обостряется авитаминоз и увеличивается риск сезонных эпидемий.

Как уже упоминалось ранее, благодаря витамину С усиливаются иммунные силы в организме. Улучшается кровообращение, кроветворение и работа эндокринной и нервной систем. Также витамин помогает стимулировать синтез гормонов и других нервно-возбуждающих веществ. Это положительно влияет на общее состояние и настроение.

Также витамин С способствует усвоению железа и участвует в синтезе аминокислоты карнитина. Эта аминокислота высвобождает энергию путем расщепления жировых клеток, помогая в похудении. Кроме того, роль витамина С — доставлять соли серной кислоты к клеткам, без достаточного количества которых происходят микротрещины в организме.

И еще. Уже упоминалось о витамине С как сильнейшем антиоксиданте. Это свойство препятствовать окислению организма. Поэтому употребление достаточного количества этого витамина способствует сохранению молодости клеток. Он необходим пожилым людям, женщинам и спортсменам, помогая организму не изнашиваться.

Полезные советы, как сохранить витамин С в продуктах

  • Неочищенный картофель сохранить большее количество витаминов. Поэтому овощ лучше всего запекать в духовке в кожуре или отваривать «в мундире» для сохранения полезных свойств.
  • В зимнее время труднее найти свежие ягоды и фрукты. Таким образом наилучшим источником витамина С могут стать квашенная или свежая белокочанная капуста и шпинат. А ранней весной лучший помощник в борьбе с авитаминозом — зеленые побеги лука. В его зеленых перьях много каротина, цинка, магния, фтора, калия и серы.
  • При нарушении целостности свежего яблока выделяется фермент аскорбиназа, который уничтожает витамин C. Поэтому для сохранения максимума полезных витаминов попробуйте запекать целые яблоки в духовом шкафу или варить компот из целых плодов, но не более пяти минут.
  • Вопреки всеобщему мнению о лимоне среди фруктов бесспорным лидером по содержанию витамина С является киви. Но мало кто знает, что киви полезно есть вместе с кожурой! Эти натуральные пищевые волокна организмом не усваиваются, а набухают в желудке и выводят из желудочно-кишечного тракта все не переваренные отходы, продукты распада и гниения.

Итак, очень важно пополнять организм полезными продуктами с витамином С! Таким образом вы сможете укрепить и сохранить здоровье, продлить молодость и повысить работоспособность. Приведенные выше данные помогут составить подходящий рацион. Ешьте больше фруктов и овощей и будьте здоровы!

Инфо Здоров