Льняные семена добавляют в рацион больше, чем просто вкус. Эти крошечные семена, являющиеся источником питания, богатые клетчаткой, незаменимыми жирными кислотами омега-3 и лигнанами.
Они полезны для сердца и могут снизить риск некоторых видов рака у мужчин и женщин. Но семена льна особенно полезны для здоровья мужчин. Потому, что они помогают предотвратить проблемы, которые чаще встречаются у мужчин.
Полезные свойства семени льна
Пищевая ценность семени льна для организма впечатляет. Они содержат много витаминов и минералов, и даже считаются источником растительного белка. Всего 2 столовые ложки семян льна содержат следующие питательные вещества:
- Калорий -130.
- Белка — 4 граммов.
- Жира — 10 гр.
- Углеводов — 7 гр.
- Клетчатки — 7 гр.
- 8% от суточной нормы железа.
- 6% от дневной нормы кальция.
Хотя льняные семечки сгруппированы в категорию «здоровые жиры», они также богаты белком. Настолько, что могут восполнить вашу суточную потребность в белке. Согласно диетическим рекомендациям Министерства сельского хозяйства США белок льняных семян может быть заменен животным белком.
Полезные жиры льняных семян также способствуют здоровью сердца. По данным Американской кардиологической ассоциации соединения в семенах льна помогают снизить уровень холестерина в крови и понижают артериальное давление.
Семечки льна от холестерина
Высокий уровень холестерина увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. При этом мужчины, как правило, имеют более высокий риск, чем женщины. Лигнаны, являющиеся фитоэстрогенами, в семенах льна могут помочь снизить общий холестерин и холестерин ЛПНП.
Лигнаны в основном содержатся в молотом льняном семени, также известном как льняная мука. Ее мужчины могут смешать с коктейлем или посыпать утренний завтрак для повышения питательной ценности.
Льняные семечки от воспаления
Хроническое воспаление средней степени тяжести увеличивает риск атеросклероза. Он может привести к сердечному приступу или инсульту и является еще одним фактором риска сердечных заболеваний.
По данным Медицинского фонда Пало-Альто, смертность от сердечных заболеваний у мужчин в 1,5 раза выше, чем у женщин. Включение семян льна в свой рацион для уменьшения воспаления снижает риск сердечных заболеваний.
Льняное семя богато альфа-линоленовой кислотой (АЛК), жирной кислотой омега-3. АЛК в семенах льна помогает уменьшить воспаление за счет снижения количества провоспалительных белков.
Семена льна для здоровья кишечника
Принимать семена льна полезно для кишечного тракта. Семена льна обладают двумя преимуществами для толстой кишки:
- Клетчатка и слизь цельных льняных семян действуют как слабительное и поможет мужчинам, борющимся с запорами.
- Семена льна снижают риск рака толстой кишки, который, в 1,5 раза чаще приводит к смерти мужчин, чем женщин.
Исследования на животных показывают, что цельные семена льна влияют на сверхэкспрессию генов, которые приводят к гибели раковых клеток толстой кишки. Также мука из льняного семени способствует уменьшению роста раковых поражений.
Но прежде чем появятся официальные рекомендации относительно льняного семени и рака толстой кишки, необходимы испытания на людях.
Льняные семена для простаты
Мужчинам с раком простаты следует придерживаться здоровой диеты, включающей источники полезных жиров. Такие жиры, содержащихся в семечках льна, улучшают здоровья и предотвращают прогрессирование рака.
Некоторые данные свидетельствуют о том, что льняное семя полезно для мужчин с риском рака простаты. Если у вас в анамнезе был рак простаты, вам следует сначала поговорить с врачом, прежде чем добавлять льняное семя в свой рацион.
Сколько принимать семена льна в день
Чтобы испытать на себе преимущества льняного семени для организма, полезно знать размер порции льняного семени в день. Достичь этого порога может помочь приготовление рецептов из семян льна.
Вы можете выбрать молотое льняное семя или цельное льняное семя. Оба полны питательных веществ и полезных свойств. Однако эксперты Mayo Clinic отмечают, что молотые семена льна обычно легче усваиваются, чем цельные семена льна.
Вы можете купить молотые семена льна или измельчить их самостоятельно с помощью блендера или кофемолки.
Поскольку льняное семя имеет мягкий ореховый вкус, вам нужно проявить творческий подход к рецептам льняного семени. Чтобы есть льняное семя каждый день, можно смешать его с коктейлями, посыпать им овсянку или приготовить выпечку.
Побочные эффекты семян льна
Вы можете быть обеспокоены потенциальными побочными эффектами льняного семени. Поскольку льняное семя богато клетчаткой, многие из недостатков связаны с проблемами пищеварения.
По данным Mayo Clinic семена льна могут вызывать вздутие живота, газы и диарею. Чтобы избежать этих побочных эффектов, не переусердствуйте с дозировкой.
При потреблении продуктов, богатых клетчаткой, таких как семена льна, пейте много воды в течение дня. Это предотвратит появление запора или других неприятных симптомов, связанных с клетчаткой.
Специалисты советуют избегать льняного семени в сыром виде, поскольку они могут содержать токсичные соединения. Беременным женщинам следует избегать льняного семени, льняного масла и добавок из льняного семени из-за легкого гормонального эффекта.
К счастью, побочные эффекты семян льна можно предотвратить. Аллергические реакции на них возникают редко. Если ими не злоупотреблять, то риск возникновения этих побочных эффектов невелик.
Тепловая обработка семечек льна
Лигнины также остаются стабильными при нагревании до температур, соответствующих выпечке. Поэтому кексы, хлеб и крекеры, содержащие льняное семя, продолжают обеспечивать эти фитонутриенты.
На содержание клетчатки в семенах льна также не влияет нагревание. Белок может расщепляться под действием тепла, но это облегчает его переваривание. Однако тиамин может разрушаться при высоких температурах.
Хлебобулочные изделия, содержащие цельные семена льна, могут не обеспечить вас большим количеством полезных питательных веществ из семян. Чтобы ваш организм мог переваривать и использовать семена льна, их необходимо сначала измельчить.
Если вы решите использовать льняное масло, не используйте его для приготовления пищи, так как тепло может изменить природу жиров, и они больше не будут полезны. Храните семена льна или льняное масло в темных контейнерах в прохладном месте. Льняное семя и масло подвержены порче, поэтому заменяйте их почаще.
