Когда дело доходит до еды в Японии, опыт выходит за рамки простого вкуса еды. Сложный и разнообразный мир японской кухни можно исследовать через меню, которые можно найти в ресторанах по всей стране. Однако для тех, кто не владеет японским языком, расшифровка японского меню может быть довольно сложной.
В этом руководстве мы дадим основные советы и приемы, которые помогут ориентироваться и понимать японские меню, делая его еще более приятным. Кроме того, мы предоставим названия популярных японских блюд на английском и японском языках, чтобы помочь распознавать их в меню.
Понимание структуры японского меню
Японские меню обычно организованы в определенном порядке, что может помочь ориентироваться в различных разделах. Пример японского меню с доставкой на дом представлен на сайте: http://prime-star.ru/
Вот разбивка общих разделов, которые можно найти в японском меню:
- Zensai (前菜). Этот раздел предназначен для закусок и часто включает в себя различные небольшие блюда и закуски, чтобы возбудить ваш аппетит.
- Sashimi (刺身). Здесь содержатся ломтики свежей сырой рыбы или морепродуктов, подаваемые без риса.
- Sushi (寿司). Суши – это небольшие порции уксусного риса, покрытые различными ингредиентами, включая сырую рыбу, приготовленные морепродукты или овощи. Слово для суши остается одинаковым как в английском, так и в японском языках.
- Nigiri (握り寿司). Суши нигири состоят из небольшой горки риса с ломтиком морепродуктов или другой начинки, размещенной сверху. Термин «Nigiri» используется как в английском, так и в японском языках.
- Маки (巻き寿司). Маки-суши – это рулетики из риса и ингредиентов, завернутые в лист водорослей (нори) и нарезанные на небольшие кусочки. «Маки» – это термин, используемый как в английском, так и в японском языках.
- Темпура (天ぷら). Популярное японское блюдо, состоящее из обжаренных во фритюре морепродуктов или овощей.
- Якитори (焼き鳥). Это нанизанные на шампуры и жареные на гриле кусочки курицы. На английском и японском языках оно пишется как «Якитори».
- Донбури (丼). Блюда донбури состоят из миски риса, покрытого различными ингредиентами, такими как мясо, овощи или морепродукты. «Донбури» – это правильный термин как на английском, так и на японском языках.
- Рамэн (ラーメン). Любимое японское блюдо из лапши, состоящее из пшеничной лапши, подаваемой в ароматном бульоне с различными ингредиентами. Слово «Рамэн» используется как в английском, так и в японском языках.
- Удон (うどん). Он относится к толстой пшеничной лапше, подаваемой в мягком соевом бульоне.
- Соба (そば). Лапша соба готовится из гречневой муки и может подаваться как горячей, так и холодной с соусами для макания. «Соба» остается неизменным как в английском, так и в японском языках.
Чтение японского меню может стать восхитительным приключением, позволяющим вам исследовать новые вкусы и культурные впечатления. Не бойтесь выходить из зоны комфорта и пробовать незнакомые блюда. Будьте открыты новым вкусам и текстурам и не забывайте ценить заботу и мастерство, которые вложены в каждое блюдо.
Понимание того, как ориентироваться в японском меню, является важным навыком, чтобы насладиться разнообразной и вкусной кухней Японии. Ознакомившись со структурой меню, выучив некоторые ключевые слова и узнавая популярные блюда на английском и японском языках, вы сможете с уверенностью делать заказы и отправляться в кулинарное путешествие. Итак, в следующий раз, когда вы окажетесь в японском ресторане, воспользуйтесь возможностью исследовать богатый мир японской кухни и насладиться вкусами, которые вас ждут.
Популярная японская кухня меню
- Суши и сашими: нигири с лососем; гункан с угрем; роллы с огурцом и авокадо.
- Рамен и удон: классический рамен с курицей; удон с морепродуктами.
- Закуски: гёдза (японские пельмени); тако (морской коктейль).
- Десерты: матча-мороженое; дораяки (пирожки с адзуки).
Приятного аппетита и приятных гастрономических приключений по Японии!
