Травы богатые кальцием

Можете ли вы представить себе еду без трав и специй? Для многих вкус так же важен, как и польза для здоровья, а травы и специи прекрасные источники антиоксидантов, противовоспалительных агентов, компонентов, борющихся с болезнями, витаминов и минералов. Одним из самых удивительных их преимуществ является содержание кальция.

В следующий раз, когда вы кладете в салат столовую ложку сушеного базилика, вы фактически добавляете в еду 15-20 мг кальция.

Хотя травы и специи чаще всего используются для придания вкуса, именно их питательные свойства делают их обязательными в вашем списке покупок. В этой статье немного об одном удивительном минерале, который можно получить из трав и специй.

Где больше кальция в сушеной или свежей траве?

Травы и специи мощные источники питания, включая кальций. Самый эффективный способ употребления кальция — это небольшие дозы в течение дня. Поэтому акцент на использовании следующих трав и специй может быть лучше, чем принимать их все сразу или пытаться полагаться на добавки для ежедневного рекомендуемого значения.

Следует отметить, что, хотя свежие травы прекрасны, сушеные продукты на самом деле содержат больше кальция из-за кальцификации. Этот процесс происходит во время сушки листьев и семян. Многие любят использовать сочетание сухих и свежих трав и специй для получения оптимального эффекта.

Знаете ли вы о совместимости кальция и алкоголя? Читайте на нашем сайте.

Реклама:

Пищевые добавки кальция на IHerb. Высокобиодоступный кальций. При оформлении заказа на сайте iHerb примените промокод IHU4265 и получите скидку 5%.

Травы и специи, богатые кальцием

Вот некоторые богатые кальцием травы и специи, которые вы, возможно, захотите добавить в свой рацион.

Свежий и сушенный базилик и кальций

Базилик, как трава, обычно не считается значительным источником кальция. Основной нутриент, за которым она известна, это витамин К, который в ней содержится в достаточно хороших количествах. Однако кальций в базилике присутствует в небольших количествах, и его вклад в ваш дневной прием этого минерала будет минимальным.

Базилик может быть вкусным дополнением к вашему питанию и придавать блюдам аромат и вкус, но для получения достаточного количества кальция лучше полагаться на другие продукты.

Одна столовая ложка сушеного базилика содержит 42,3 мг кальция и по совпадению 34,3 мкг витамина K. Свежие продукты содержат немного меньше: примерно на 2 столовые ложки песто из базилика содержат 50 мг кальция. Это 5% от дневной нормы.

Реклама! Многим нравится эта марка сушеного базилика на iHerb. Оформляя заказ используйте промокод IHU4265 и получите скидку 5%.

Кальций в сушеном чабере

Кальций в сушеном чабере может варьировать в зависимости от точного вида чабера и способа приготовления. Обычно сушеный чабер не является значительным источником кальция. Кальций в чабере присутствует в небольших количествах, и его вклад в общий прием этого минерала будет невеликим.

Чабер может быть вкусным специфическим приправой к различным блюдам, но для удовлетворения потребностей в кальции лучше употреблять другие продукты.

Одна столовая ложка сушеного молотого чабера, который похож на комбинацию тимьяна и шалфея, даст вам около 90,6 мг кальция (9% от суточной нормы). Используйте его так же, как сушеный шалфей, тимьян или розмарин, например, в жаркое и тушеное мясо.

Сушеный майоран, тимьян, шалфей, розмарин, укроп

Эти сушеные травы содержат около 30-45 мг кальция на столовую ложку. Вы можете посыпать ими рыбу на гриле, тушеные овощи или использовать в маринадах для мяса. Сушеная петрушка тоже полезна.

Семена сельдерея и другие семена специй

Сушеные семена сельдерея содержат колоссальные 115 мг кальция на столовую ложку. Это составляет 11% от дневной нормы потребления. Один из способов использовать эту специю смешивать ее с супами, тушеными блюдами и соусом Болоньезе.

Другие семена специй, такие как фенхель, укроп, тмин, тмин и кориандр, также являются твердыми соперниками с 30-50 мг кальция на столовую ложку сушеных семян.

Корица с кальцием

Корица — это ароматная приправа, которая часто используется в кулинарии для добавления вкуса и аромата различным блюдам. Она также обладает некоторыми полезными свойствами, но не является значительным источником кальция. Вот некоторые из пользы корицы и её связь с кальцием:

• Антиоксидантные свойства. Корица содержит антиоксиданты, такие как полифенолы. Они могут помочь в борьбе с окислительным стрессом в организме, защищая клетки от повреждений и способствуя общему здоровью.
• Антимикробное действие. Корица обладает антимикробными свойствами и может помочь в борьбе с бактериями и грибками. Это может быть полезно для поддержания здоровья пищеварительной системы.
• Снижение уровня сахара в крови. Некоторые исследования показали, что корица может помочь снизить уровень сахара в крови у людей с сахарным диабетом типа 2. Это может способствовать улучшению контроля над сахаром в крови.

Однако, если рассматривать корицу как источник кальция, то стоит отметить, что она содержит кальций в очень небольших количествах. Кальций обычно получают из других продуктов, таких как молоко, йогурт, сыр, орехи и семена, которые являются более богатыми источниками этого важного микроэлемента.

В одной столовой ложке корицы около 78 мг кальция, что составляет 8% от дневной нормы. Посыпьте им палео-мюсли, добавьте в смузи или используйте в рагу или карри.

Если ваша цель — увеличить прием кальция, то лучше обратить внимание на более кальцийсодержащие продукты. Корица, скорее, следует рассматривать как добавку к питанию с целью придания вкуса и аромата блюдам, а не как основной источник кальция.

Сколько кальция в крапиве двудомной

Крапива двудомная (Urtica dioica) является хорошим источником кальция. Содержание кальция в крапиве может варьировать в зависимости от ряда факторов, таких как тип почвы, метод выращивания и стадия роста растения. Обычно крапива двудомная содержит примерно 1-2% сухого веса кальция.

Чтобы узнать более точное содержание кальция в конкретной порции крапивы, важно провести анализ или ознакомиться с данными лабораторных исследований. Кроме того, следует помнить, что крапиву обычно употребляют в небольших количествах в виде отваров, салатов или добавок к блюдам, поэтому она не является единственным источником кальция в рационе.

Реклама! Если вы делаете покупки на iHerb, можете заказать и сушенную крапиву. При оформлении заказа на сайте iHerb используйте промокод IHU4265 и получите скидку 5%.

Это растение часто можно найти в виде сушеных листьев крапивы или чая. Вы можете собрать свежую крапиву весной и отварить ее, чтобы получить очень полезный настой. Содержание кальция в крапиве очень велико: 1 чашка обеспечивает от 32,9 до 42,8 процента дневной нормы.

Крапива двудомная также богата железом и витамином А. Одно недавнее исследование показало, что 500 мл чая, приготовленного из 20 граммов сушеных листьев крапивы, настаиваемых в течение 30 минут, содержат 76 мг магния, что составляет около 20-25% суточной потребности мужчин и женщин соответственно.

Рекомендации по использованию трав и специй

Есть много других трав и специй, которые содержат значительное количество минералов, включая кальций. Хотя чайной или столовой ложки недостаточно для удовлетворения ваших потребностей в кальции, кумулятивный эффект от использования большего количества трав и специй в вашем ежедневном приеме пищи может иметь значение.

Кроме того, травы богаты не только кальцием, но и многими другими витаминами и минералами. Каждая трава и специя, как и большинство растительных продуктов, содержат множество полезных для здоровья свойств.

Если вы хотите использовать больше трав и специй, добавляйте их в домашние блюда и чаи. Это могут быть маринады, песто и соусы, салаты и жареные овощи, а также чайные настои. Карри, супы и рагу также выигрывают, когда в них добавляют травы и специи.

Сушеные травы можно хранить в течение длительного времени и использовать несколько месяцев. Лучше покупать травы и специи оптом для лучшего вкуса и по доступной цене. Обязательно храните их в герметичной банке или контейнере для максимального срока хранения.