Фрукты

Фрукты — это чудесный дар Бога человечеству. Они улучшают жизнь человека, благодаря содержащимся в них витаминам, минералам, антиоксидантам и многие фитонутриентам.

Они привлекательны не только из-за их цвета и вкуса, но и из-за их уникального набора питательных веществ, который помогает организму быть в форме, омолаживаться и избавляться от болезней.

Фрукты — преимущества

• Фрукты имеют низкое содержание калорий и жиров. Они являются источником простых сахаров, клетчатки и витаминов, которые необходимы для улучшения нашего здоровья.
• Многие фрукты содержат достаточное количество растворимой пищевой клетчатки. Она помогает предотвратить попадание холестерина и жиров в организм, способствует плавному опорожнению кишечника, а также избавляет от запоров.
• Фрукты состоят из множества антиоксидантов, таких как полифенольные флавоноиды, витамин С и антоцианы. Многие из них, по сравнению с овощами и злаками, имеют очень высокие значения антиоксидантов.

Антоцианы — это категория флавоноидов полифенольных соединений, содержащихся в некоторых «синих фруктах», таких как сине-черный виноград, шелковица, ягоды асаи, черноплодная рябина, черника, ежевика.

Употребление фруктов, богатых синими пигментами, приносит много пользы для здоровья. Эти соединения обладают мощными антиоксидантными свойствами, которые помогают выводить свободные радикалы из организма.

Таким образом, обеспечивается защита от рака, старения и инфекций. Большинство этих пигментов во фруктах имеют тенденцию концентрироваться прямо под кожицей.

Айва	Ананас	Апельсин
Гуава	Дуриан	Инжир
Кивано	Лимон	Манго
Мандарин	Слива	Маракуйя

Фрукты — полезные свойства

Полезные свойства фруктов обусловлены их богатством витаминами, минералами, питательными микроэлементами и пигментными антиоксидантами.

В совокупности эти соединения помогают организму предотвратить или, по крайней мере, продлить естественные изменения старения, защищая от повреждений и омолаживая клетки, ткани и органы.

Пищевая ценность фруктов огромна. Включение их в ежедневный рацион помогает защитить себя от мелких недугов, таких как сморщивание кожи, выпадение волос и потеря памяти.

В конечном итоге фруктовое питание помогает предотвратить серьезные заболевания, такие как возрастная дегенерация желтого пятна сетчатки глаза, болезнь Альцгеймера, рак толстой кишки, остеопороз.

И этот список преимуществ фруктового питания на этом не заканчивается.

Сухофрукты

Сухие фрукты являются богатым источником питательных веществ, таких как витамины и минералы. Ежедневное употребление некоторых сухих фруктов увеличивает общую биодоступность питательных веществ.

Сухие фрукты, такие как изюм (сушеный виноград), ягоды годжи, абрикосы (курага), финики, инжир очень богаты железом, кальцием, цинком, селеном и марганцем.

Кроме того, смешивание сухофруктов со свежими фруктами поможет вам получить больше витамина С. Он, в свою очередь, способствует полному всасыванию железа в желудке.

Включите в ежедневный рацион фрукты разнообразных видов, вкусов и цветов.

Фрукты желтого и оранжевого цвета являются богатыми источниками альфа и бета-каротинов, зеаксантина и криптоксантина.

В то время как синий и черный цвет (например, в чернике) являются отличным источником полифенольных антиоксидантов антоцианов.

Выбор фруктов

Предпочитайте органические продукты неорганическим, чтобы получить максимальную пользу от фруктов.

Многие «дикие» сорта ягод и плоды «тропических деревьев» до сих пор не обрабатываются никакими химическими удобрениями или инсектицидами. Их можно безопасно приобрести у владельцев местных ферм.

Органические фрукты, как правило, меньше по размеру и более дорогие. Тем не менее, они обладают особым вкусом, богаты витаминами, минералами и антиоксидантами.

Выбирайте в магазине только свежие фрукты, с ярким цветом и вкусом, которые наполнены соком внутри. Не выбирайте фрукты с пятнами, плесенью и следами инсектицидов.

Покупайте целые плоды вместо половины или четверти. К примеру, лучше купите целый арбуз маленького размера вместо половины большого.

Как использовать фрукты?

За исключением некоторых фруктов, таких как лесные ягоды, всегда мойте их сразу после покупки.

Промойте их в течение нескольких минут в соленой воде, после чего еще и в холодной проточной воде. При этом убедитесь, что съедаемые вами продукты не содержат грязи, песка и химических веществ.

Ешьте фрукты свежими, поскольку у некоторых плодов очень короткий срок хранения, а их полезные свойства со временем снижаются.

Для хранения в холодильнике поместите их в бумагу или пакет с застежкой-молнией. Готовые к еде фрукты не держите долго в холодильнике.

Ешьте фрукты целиком, чтобы насладиться их истинным ароматом, вкусом и получить максимальную пользу от них.