Йод
Йод — это микроэлемент и питательное вещество, которое естественным образом содержится в организме.
Лучший способ получить суточную потребность в необходимых веществах — придерживаться сбалансированной диеты. Всегда помните, что ваше питание должно включать разнообразные продукты.
Большинство людей могут соблюдать ежедневные рекомендации, принимая в пищу морепродукты, йодированную соль и растения, выращенные на богатой йодом почве.
Функции йода в организме
Йод необходим клеткам для преобразования пищи в энергию. Он также нужен для нормальной работы щитовидной железы и для выработки гормонов щитовидной железы.
Эти гормоны контролируют обмен веществ в организме и многие другие важные функции.
Организму также необходимы гормоны щитовидной железы для правильного развития костей и мозга во время беременности и младенчества.
Получение достаточного количества йода важно для всех, особенно для младенцев и беременных женщин.
Как йод влияет на здоровье
Ученые изучают йод, чтобы понять, какое влияние он оказывает на здоровье. Вот несколько направлений:
- Развитие плода и младенца. Чтобы дети могли нормально расти и развиваться беременные и кормящие женщины должны получать достаточное количество йода.
- Фиброзно-кистозная болезнь груди. Есть данные, что высокие дозы добавок йода уменьшают боль и другие симптомы этого заболевания.
- Радиационно-индуцированный рак щитовидной железы. Йодид калия используется как блокирующий агент для снижения риска развития рака щитовидной железы при радиационных авариях.
Йод в питании
Йод естественным образом содержится в некоторых продуктах питания. Еще он добавляется в соль, которая обозначается как «йодированная».
Вы можете получить рекомендованное количество йода, употребляя в пищу различные продукты, в том числе следующие: рыбу, морепродукты, молочные продукты, злаки, фрукты и овощи, выращенные в йодосодержащей почве.
Он доступен в пищевых добавках, обычно в форме йодида калия или йодида натрия. Многие поливитаминно-минеральные добавки производятся с йодом. Также доступны диетические добавки из йодсодержащих водорослей.